Backroom Bar:
La fusión perfecta entre jazz, libros y coctelería de autor en Buenos Aires 🎷📚🍸
Los sábados por la noche tienen un ritual en mi grupo: explorar bares con jazz en vivo. Esta vez, Carla (mi pareja), Juan, Mónica y yo decidimos seguir una recomendación que Carla había visto en TikTok: Backroom Bar, un lugar que promete ser una librería, un bar de jazz y un templo de la coctelería de autor en pleno Palermo
¿Un bar que es también una librería? Sonaba curioso y, sinceramente, un poco inverosímil. Pero como buenos fanáticos del jazz, decidimos comprobarlo por nosotros mismos.
📍 Reservas y primera impresión al llegar
Nuestra reserva estaba hecha para las 22:00 hs a través de su página web, ya que sabíamos que el lugar suele llenarse rápido. Llegamos a Borges 1975 a las 21:45 y nuestra mesa ya nos estaba esperando. Desde la puerta, Fernando —quien nos recibió con muchísima amabilidad— nos indicó el camino y nos llevó a nuestra mesa.
Lo primero que notamos al entrar fue el ambiente elegante y acogedor. Iluminación tenue, paredes repletas de libros y una vibra de intimidad y exclusividad. No pasaron ni dos minutos cuando Ismael, nuestro mozo, nos acercó la carta y nos ofreció un vaso de agua. Un detalle simple, pero que define el nivel de servicio del lugar.
Con el show programado para las 23:00, decidimos aprovechar la primera hora para descubrir la propuesta gastronómica.
🍽 Gastronomía: Tapeo y platos principales
🥢 Tapeo para empezar
Para arrancar, elegimos compartir tres opciones de tapeo:
✅ Papas Bravas – Clásico español con salsa picante. Buen nivel de crocancia y un toque justo de picor.
✅ Portobellos fritos con alioli cítrico – Sabor intenso y textura perfecta.
✅ Pollo crispy con salsa BBQ – Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un ahumado justo.
✅ Tostón de hummus (para Carla, que es vegana) – Yo quería robarle uno, pero no me dejó. 😆
🍸 Los tragos: mixología de autor con un toque personal
Backroom Bar destaca por su coctelería, y nos lo dejaron claro desde el principio:
🔹 Electric Garden (vodka infusionado en chauchas, pisco, manzana verde, jazmín en té verde y pimienta) – Una explosión de sabor, con un balance lo cítrico al inicio y el dulzor de la manzana verde al final.
🔹 De Bombay a Palermo (ron 3 años, añejo especial, bourbon, Cointreau, limón y garam masala) – Profundo, especiado y con un final cálido.
🔹 Uy, la bardié – Una reversión del clásico Negroni, con un toque amargo pero más equilibrado.
🔹 Suit and Tai – Refrescante y sofisticado, un must para quienes disfrutan los tragos tropicales.
A mitad de la noche, pedimos dos platos principales para compartir porque, sinceramente, con el tapeo ya estábamos casi satisfechos:
🍔 Hamburguesa norteamericana – Pan suave, carne jugosa y papas crujientes.
🥗 Ensalada de mango N° 5 – Mi favorita de la noche: fresca, con contraste dulce-salado y texturas que combinaban a la perfección.
Calificación general de la comida: 9/10. No le damos un 10 porque, como dice Juan, “la perfección no existe”, pero realmente nos dejó sin palabras.
El Menú en Backroom Bar
*al ser un bar que se especializa en cocktelería de autor puede que cambie la carta de tragos frecuentemente. Me compromento a mantenerla actualizada.*
🎷 El show de jazz: M.O.N.E Jazz Quartet en la sala trasera
A las 23:00 nos invitaron a la parte trasera del bar, el verdadero Backroom. Aquí todo cobró sentido: el concepto del lugar no era solo un nombre, sino una experiencia diseñada a la perfección.
Nos atendió Tomás, quien nos explicó la carta nuevamente y me ayudó con una decisión clave. Le dije:
“Normalmente, para cerrar la noche pido un Black Label, pero quiero algo refrescante. ¿Qué me recomendás?”
Sin dudarlo, me señaló el “Fig Collins”. Y fue la mejor elección. Uno de los mejores tragos que he probado en mi vida.
Luego, comenzó el show de M.O.N.E Jazz Quartet, integrado por:
🎵 Martín Vicente en batería
🎵 Ornella Contreras en piano
🎵 Nicolás Radicchi en contrabajo
🎵 Ezequiel Valle en saxo alto
Desde la primera nota, quedamos atrapados en una atmósfera de puro jazz tradicional con toques contemporáneos. Destacamos especialmente:
🎹 Solo de piano impecable de Ornella Contreras.
🥁 Batería con un groove inigualable de Martín Vicente.
🎷 El saxo alto robó todo el protagonismo, elevando la energía del lugar.
El show duró alrededor de 1 hora y 20 minutos, y aunque nos hubiera encantado que siguiera, nos dimos cuenta de que este formato de “sets más cortos pero intensos” está marcando tendencia en la escena jazzística de Buenos Aires.
🔥 Detalles que hacen la diferencia
Cuando terminó el show, volvimos a la sala delantera para disfrutar los últimos tragos. Ahora sí, pedí mi Black Label.
Antes de irnos, vi algo que me llamó la atención: una cartelera en la puerta anunciando “Live Sunset Jazz Sessions” todos los días a las 18:00/18:30. Sin dudas, volveremos para vivir esa experiencia también.
Otro dato curioso es que el bar comparte espacio con la librería “Espacio Borges”, pero son dos negocios independientes con una misma pasión: el jazz. Algo que nos explicó Tomás mientras nos servía los tragos.
🚬 ¿Se puede fumar en Backroom Bar? Sí, pero con reglas.
El patio es abierto, por lo que está permitido fumar, lo cual es un plus para quienes disfrutan de un cigarro con su trago. Sin embargo, durante el show de jazz en la sala trasera, no se puede fumar, aunque sí se puede comer y tomar mientras la música suena en vivo.
⭐ ¿Vale la pena visitar Backroom Bar?
Si bien el bar nos pareció muy entretenido hay algunos puntos a favor y en contra que nosotros consideramos para determinar si vamos a volver…
✔️ Lo mejor:
✔️ La combinación única de jazz, libros y coctelería de autor.
✔️ Ambiente íntimo y sofisticado, ideal para una cita o salida especial.
✔️ Atención excelente y recomendaciones personalizadas.
✔️ Gastronomía de alto nivel, con opciones veganas incluidas. ✔️ Se puede fumar en el patio abierto.
❌ Lo que podría mejorar:
❌ Precios un poco elevados, aunque acordes a la calidad.
❌ El show podría durar un poco más. ❌ No se puede fumar en la sala trasera durante el show, aunque sí comer y tomar.
| Aspecto | Google Maps | TripAdvisor |
| Ambiente | Muy positivo. Lugar lindo, con jazz en vivo, estilo speakeasy. | Excelente. Destacado como un “oasis” en Palermo, bien decorado |
| Calidad de tragos | Muy buenos. Tragos de autor bien preparados. | Excelentes. Coctelería creativa y bien valorada. |
| Servicio | Algunas quejas de atención lenta o desorganizada. | Generalmente positivo, personal amable y atento. |
| Precios | No hay muchas quejas. Se asume que es un lugar de nivel alto. | Opiniones mixtas: algunos lo ven justo, otros caro. |
| Ubicación | Positiva. En pleno Palermo, fácil acceso. | Buena. Se destaca el concepto oculto detrás de la librería. |
Fotos de Backroom Bar
*las imagenes a continuación y las que se vieron en este artículo fueron tomadas en parte por nosotros y otras las tomamos de internet, de páginas de reseñas y demás, los derechos a quien correspondan*
Instagram: @backroom.bar ó @borges1975.espacio.cultural
Dirección: Borges 1975, Palermo
🎤 Conclusión: Un bar que hay que experimentar
Desde que entramos hasta que nos fuimos, Backroom Bar fue una experiencia completa. Jazz en vivo, coctelería de autor y un ambiente único, todo en un mismo lugar.
Para los amantes del jazz y los buenos tragos, este lugar es imperdible en Buenos Aires. Nosotros, sin duda, volveremos pronto. 🎷🥃
Alguna vez estuviste en Backroom bar? Contanos tu experiencia en los comentarios!!
